植物肉雖然叫肉，但其實是百分百素食，利用大豆蛋白製成仿生肉，不過口感更追求與真肉一樣，亦會用分子合成技術造出與真牛肉、豬肉或者雞肉極之相似的味道。在全世界都講求環保的年代，人造肉有助減低碳排放，因為畜牧業佔全球溫室氣體排放量近2成，遠高於交通工具產生的排放量；尢其是牛群排放的甲烷，造成暖化程度更是二氧化碳的28倍。與真牛肉相比，生產人造肉可以減少90％溫室氣體排放、46％能源消耗、99％用水量，93％土地使用面積，總之環保得多。

植物肉在馬來西亞市場發展非常迅速，由於大馬回教人口較多，對肉類產品的入口管制非常嚴格，所有肉類都要得到許可證，才可以進口馬來西亞，所以植物肉在大馬相當受歡迎。當地的餐廳樂於採用植物肉，例如當地的知名漢堡連鎖餐龐，推出「零雞肉漢堡」、清真認證無肉餡餅，植物肉亦可以加入喇沙、炒粿條、串燒等傳統菜餚之中。

馬來西亞的植物肉市場，亦吸引全球最大型食品及飲料製造商雀巢，在當地開設專門製作急凍即食素餐的工廠，同類工廠在亞洲只有兩間，生產集團旗下專為亞洲市場而設的植物肉，包括漢堡扒、炸素肉扒、烤素肉及免治素肉碎等，每年產量可以達到8,000噸，不單止可以供應馬來西亞市場，亦會出口到其他工洲國家。

大馬本地亦有初創企業進軍植物肉市場，其中Phuture Foods早在2018年創立，是亞洲最早開發植物肉的公司之一，專門研發以植物為基礎的豬肉替代品，他們採用小麥、香菇與綠豆製成純素豬肉，產品強調非基因改造，無五辛、純素可食，可以用於各種需要豬肉的菜式，適合回教徒及素食者，亦是大馬首間獲清真認證的植物肉公司。

Phuture Foods的植物肉在大馬以外，已打入香港、新加坡、泰國及中國市場，未來更會考慮涉足印尼等回教市場。創辦人表示，他們的產品是回教國家的中菜廚師的救星，在烹調含豬肉的傳統菜式時，正好可以用植物肉代替，有助打開東南亞及中東的龐大市場。

在講求環保、低碳及可持續發展的時代，植物肉產品將會迎來更龐大的商機，馬來西亞的科技企業亦不僅集中在半導體市場，在植物肉的舞台上亦可以發光發熱。